GottiGott!
Endel väldigt enkla saker att göra om man har dålig fantasi eller dåligt med tid! :)
Quinoa med quorn bitar.
1 tsk Sambal olek (mindre om man villk ha det mindre starkt)
Koka quinoan efter instruktioner på paketet.
Stek under tiden quornbitarna/quornfiléerna i lite olivolja (med salt och peppar) tills de fått fin färg.
Blanda sedan samman quinoa, quornbitar, paprika, purjolök och nötter.
Valfri dressing till, hellst en nyttigare variant.
Pasta o grönt
Stekte lite quornbitar och haricot verts för att sedan blanda ner en skvätt havregrädde
och en liten bit buljongtärning. (grönsaks buljong)
Kryddade det hela med salt och peppar och åt tillsammans med fullkornsspagetti.
Gott och enkelt.
Kina gryta
Skiva en gul lök i stora bitar och fräs i rapsolja eller oliv olja på svag värme,
tillsätt en skivad röd paprika, skivad squash, bambuskott.
Krydda med curry, garam masala, spiskummin och gurkmeja.
Tillsätt minimajs, kikärtor, cashewnötter och broccoli, låt stekas en stund och häll sedan på kokosmjölk och sojamjölk, en buljongtärning och lite örtsalt, krydda mer om det behövs! Låt koka ett par minuter tills grönsakerna är mjuka. Servera till råris eller fullkorns cous-cous
Pasta med Bacon
•Tärningar á la bacon (vegetarisk bacon)
•Frusna ärtor
•Oatly havregrädde (7%)
•Riven ost
•Salt och peppar
Stek tärningarna lätt och tillsätt därefter övriga ingedienser.
Låt koka samman och blanda sedan med pastan (jag hade Ica's fullkorns spagetti).
Det är även gott att ha i valnötter. Servera med valfria grönsaker. Enkelt och gott!
Falafel Pizza
Okej nu är vi kanske inte så nyttiga, men det ska man väl inte behöva vara jämt va?
Maizena Pizza-degmix (OBS: Det är nyttigare om du gör egen fullkornspizzadeg)
Pizza Tomatsås ( hellst ekologisk om det finns)
Falafel ( nyttigare om du vill göra egna , även lite mer komplicerat dock)
Kronärtkockshjärtan
Tomater
Lök
Paprika
Jordnötter
Denna pizza är visst farligt god, men innehåller då alldeles för mycket salt i och med pizzadeg-mixen och jordnötterna, så försök gärna göra en egen deg av full korn och dinkel mjöl.
falaflar går att göra ännu nyttigare själv, likandat med tomatsåsen.
Men eftersom det inte är något fet ost eller fet sås på skulle jag säga att den i alla fall är halvnyttig...
kanske inget jag skulle äta varje dag.
Bön och quorn sallad.
- Quornfiléer - marinerade i soya, acaciahonung, chilifrukt och sedan stekta i skivor
- Zetas ekologiska bönmix
- Haricot verts - bara precis vända med quornfiléerna så de blir varma
- Rödlök - snabbt nervänd i wokpannan
- Cashewnötter
- Coctailtomater
- Paprika
Wokade grönsaker.
Woka
rödlök,
broccoli,
haricot verts,
hyvlade morötter,
paprika,
solrosfrön och chilifrukt.
Sen 2 ägg blandade med en skvätt mjölk och på slutet även coctailtomater.
Efter att saltat (örtsalt) och pepprat.
Ha gärna icas kvarg till som dressing.
Snabbt, nyttigt och gott.
När sötsuget slår till!!!
Egen glass.
•1dl mellangrädde
•3dl naturell yoghurt (ev vaniljyoghurt)
•2msk råsocker
•0.25dl kokosflingor
•3dl blåbär
•3dl hallon
Vispa grädden och tillsätt yoghurten.
Blanda i övriga ingredienser och rör till en jämn massa.
Häll sedan massan i ett metallkärl och ställ in i frysen.
Ta ut en gång i timmen och slå sönder eventuella iskristaller som bildats.
Receptet är beräknat till 6 personer och det blir ungefär 120kcal/portion.
•3 mogna avocado
•1 1/2dl kakao
•1/2dl vatten
•1dl honung
•1citron (valfritt)
•bär till servering
Mixa avocado, kakao, vatten och honung till en jämn smet och smaka ev. av med citron.
Häll i små glas och toppa med bären.
Enkelt, gott och nyttigt!
Honungen gör den söt!! Tar bort suget.
Quornstroganoff
Fräs löken. Tillsätt quornstrimlor och fräs i några minuter. Tillsätt övriga ingredienser och låt koka samman tills det blivit lagom tjockt och smaksätt efter eget tycke.
Sen är det bara att servera med pasta, ris, quinoa eller bulgur beronde på vad man föredrar
Njut!!
